Berichten met label ‘thee’

Aan veel voedingsmiddelen worden prestatieverhogende effecten toegeschreven. Veel claims zijn wetenschappelijk gezien onzinnig, een enkele veelbelovend. Zo schreef ik al eens op deze plek over  bietensap waar op dit moment veel onderzoek naar wordt gedaan en waar interessante resultaten van worden gevonden. Een andere drank waar je geregeld positieve dingen over leest, is groene thee. De werkzame stof is met name de catechine in de gedroogde bladeren. Catechine is een verzamelnaam voor de diverse polyfenolen die als antioxidant in planten voorkomen. Ze komen ook voor in cacao en wijn. En in de bast van de acacia, waar de stof dan ook naar vernoemd is. De hypothese is dat groene thee catechinen het energieverbruik en de vetverbranding verbeteren door het remmen van een enzymreactie genaamd de catechol-O-methyltransferase (COMT). Een deel van het onderzoek waar de hypthose op gestoeld is, is uitgevoerd op muizen. Muizen laten zich prima testen in van die loopwielen. Maar er zijn ook onderzoeken te vinden waarbij men het uithoudingsvermogen van de muizen testten door ze te laten zwemmen! Twee uur fietstest Drie jaar geleden schreven onderzoekers uit Zwitserland al dat zij geen effect zag bij duursporters die gedurende drie weken 159 mg catechinen per dag innamen. Het […]